Bodegas Fontana emprende un “Proyecto Terroir” en sus viñedos de Finca monte Carbonero.

• Es la primera vez en Castilla La Mancha que se realiza un proyecto de estas características.

• Durante 18 meses, un grupo de expertos realizará excavaciones en la finca de Monte Carbonero, que determinarán calidades de cosecha, tipicidad de vinos y plantaciones de viñedos posteriores.

Por primera vez en Castilla La Mancha, una bodega realiza un proyecto de zonificación, en unidades de micro terroirs. Es la primera vez que este tipo de estudio se realiza en esta zona a iniciativa de una bodega particular. Anteriormente, se habían realizado proyectos similares para la zona de Ribera del Duero y Rioja, pero con financiación pública y por grupos productores, sin entrar a valorar el terreno de una finca en particular. Gracias a estos estudios del terreno, se podrá determinar qué zonas son más propicias para determinados tipos de uva y conseguir mejores caldos. Bodegas Fontana se une así a prestigiosas bodegas que ya emplean este tipo de estudios, como Concha y Toro y Montes, en Chile, y Chateau Vosne Romanée, en Francia.