Bodegas Fontana presenta las primeras conclusiones del proyecto Terroir

• Ana Cantarero, directora general de Bodegas Fontana: “esperamos que este proyecto nos posicione como pioneros en I+D en el sector vitícola en estudios de terroir”.

27/05/2006, Fuente de Pedro Naharro, (Cuenca).- Bodegas Fontana tiene ya unas primeras conclusiones de los estudios realizados por Pedro Parra, ingeniero chileno, y Rodrigo Espinosa, enólogo de Bodegas Fontana. El Proyecto Terroir, en el cual se han invertido 60.000 euros, se inició a principios del 2005. Ana Cantarero, directora general de Bodegas Fontana, destacó que “obtendremos resultados definitivos para principios del 2007”. Éste proyecto de investigación permitirá, según Pedro Parra, “establecer un nuevo concepto en Bodegas Fontana respecto al estilo de sus vinos, haciendo de ellos vinos únicos y diferentes”. Bodegas Fontana quiere, con este proyecto, posicionar a Quercus como uno de los 100 mejores vinos de España.